水は軟水。米は北海道硬質米。たまねぎは甘味たっぷり淡路産。 こだわって こだわって 愛情込めて調理しています。 １人でも多くの方に美味しいと思って頂けるように毎日頑張っています。
■珈琲は浄水機+軟水機で珈琲に適した口当たりの滑らかな軟水を使用しています。 豆は1人当たり30〜35ｇを荒目に挽き贅沢に使用。 だからこそ豆本来の香りやコクを引き出し、軽い口当たりの薫り高い珈琲となります。
【珈琲メニュー】　　全13種（詳しいメニュー） マイルドブレンド珈琲￥500(税込525) ストレート珈琲￥580(税込609)〜 アレンジ珈琲￥600(税込630)〜
		←アイス珈琲￥500(税込525) 昔から変わらないホイップ入りのアイス珈琲。 甘いものがお好きな方、珈琲が苦手な方にも好評です。 ※２００３．４月よりお客様のリクエストにお答えしてブラックのアイスコーヒーも提供いたします。 　どうぞお気軽にお申し付けください。
■当店のカレーの美味しさの秘密は ６時間以上しっかりと強火で炒め甘味を充分に引き出した玉葱です。 鶏がら、国産牛すじ、野菜をじっくりと何時間も煮込み専用スープもとっています。 しっかりと溶け込んだ牛すじの旨味や玉葱の甘味が辛さを引き立てています。
【カレーメニュー】全11種（詳しいメニュー） 季節のきまぐれサラダ・ミニカップスープ・2種の薬味・ドリンクがついています。 【ミニカレーメニュー】全2種 ミニカップスープがついています。
↑こだわりカレーセット￥1100(税込1155) （季節のきまぐれサラダ・ミニカップスープ・薬味・ドリンク付） カレー類はお時間に関係なくいつでもセットでのご提供となります。 セットのミニカップスープはおかわり自由となっています。
【ソフトドリンクメニュー】全11種（詳しいメニュー）
●されて困る質問その１ 　「おすすめはなんですか？」 or 「どれがおいしいですか？」 おすすめは…全部なんです(^^ゞ 人気のあるメニューはありますが おすすめ出来ないようなメニューや、おいしくないと思えるような 自信のないメニューは一切作りません。 どうぞ、お客様のお好きなものを安心してお選びください。
●されて困る質問その２ 　「ここのカレーは辛いですか？」 これは個人差があるので・・・答えにくいですね。 「甘口のバナナパフェ風カレーがちょうどいい辛さ」 「辛口がむちゃくちゃ美味しい」と、同じ当店のカレーを比べても人それぞれです。
●よくされる質問其の１ 　「ここの珈琲はなんで色が薄いの？」 通常より多く１人当たり３０〜３５ｇの豆を使用し、それを荒めに挽いて 珈琲豆本来の香りとコクを楽しんで頂ける様に、わざと軽く立てているからです。 飲んで頂くとわかりますが後口のイヤな苦さや酸味がありません。 コーヒー＝黒色のイメージがありますが当店の珈琲は薄茶色です。
●よくされる質問其の２ 　「なんでアイス珈琲に最初から砂糖を入れるの？」 アイス珈琲をガムシロップで薄めない為です。 ガムシロップ入りの珈琲は最後にシロップの味が口に残ってしまいます。 しかもシロップの量によって珈琲が水臭くなってしまいます。 最近はコーヒーシロップもありますがいまいちです。 「よそではブラックで飲む」とおっしゃるお客様からも 「ここののアイスは好き」と言う声をよく聞きます。 ※２００３．４月よりお客様のリクエストにお答えしてブラックのアイスコーヒーも提供いたします。 　どうぞお気軽にお申し付けください。